军厨开火 越南河特别粉嫩(1张图s)
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送交者: 食神 于 北京时间 11/04/2008 发表于 8ok厨房美食 (220 reads)
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金边粉
去旅行除了赏风景和疯狂购物，细品地道美食便是游人的最大乐趣。身边到过越南旅游的朋友，均对当地汤河及小吃赞不绝口，可惜在其他地方总是找不到那种风味。
归根究柢，就是主理越南菜的大厨不是越南人，做出来的菜式只得形似而没有神髓。
寻宝特色菜
去越南华侨主理的餐饮店Green Papaya实在有一种寻宝的感觉，店子隐没在巷子里，先要走进一条不寻常的巷子，拐个弯后豁然开朗，店的外墙铺满草皮，绿油油一片跟店名很相称。店内放置绿色的植物摆设，格外舒适。
老板娘的心思不只放在装潢上，食物也很讲究，原来老板娘的家族本是越南金边人，她请了本已准备退休的大厨珍姐“出山”。
本文网址：http://8ok.com/bbs/200811/cook/35129.shtml
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