上几道中西家常小点心 <font size=2 color=#000000>(14张图s)</font>

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上几道中西家常小点心 (14张图s)

送交者: 青草青青于北京时间 11/19/2008 发表于 8ok厨房美食 (416 reads)

南瓜圈

万圣节过后的南瓜做成的应节的南瓜圈。南瓜除了含有各种丰富的维他命，还能防癌和提高免疫功能等效用，可大家都不怎么喜欢它的味道，我动点儿心思做成的南瓜圈，阿德和两个孩子都非常爱吃。做了两个南瓜圈就用掉一个南瓜了。

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做法如下：
1 杯菜油
3 个鸡蛋
2 杯南瓜（南瓜去皮煮软）
1 茶匙香草精
2 杯白糖
2 杯面粉
1 茶匙 baking soda
1 茶匙 ground nutmeg
1 茶匙 ground allspice
1 茶匙 ground cinnamon
1 茶匙 ground cloves
1/4 茶匙盐
1/2 杯碎核桃仁

烤箱375F, 烤盘涂上油，均匀地洒上一点干面粉。把所有的用料拌匀，放碎核桃，倒入烤盘里，放烤箱烤大致一个小时。如果用牙签轻轻插进糕里再取出来后没沾上半点糕粉就是熟了。

切一块尝尝，既带有核桃的香味又带南瓜的清甜, Yum~~

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黑麦蜂蜜包

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1 1/2 杯 Bread Flour
1 汤匙可可粉
1 小袋干酵母
1 茶匙盐
1 杯水
1/4 蜂蜜
1 汤匙黄油
1 3/4杯黑麦粉
4 茶匙小麦面筋 (Wheat Gluten)

做法: 面粉,可可粉, 干酵母, 面筋,盐置面包机内, 把水,蜂蜜,黄油放小锅里加热至黄油融化后慢慢注入面包机, 面包机设置"Dough", 面和好后取出. 揉成长条, 切4条(也可切两大条或6小条),表面涂上油，烤盘上也涂一层油，烤箱400F 烤20分钟。如果是用手和面的话, 面和好后放在未加热的烤箱里醒一个小时, 醒过的面会比原来大一倍, 取出来后再按上面的步骤揉成条, 烤箱400F 烤20分钟。

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烤好啦，外脆内软，营养丰富香喷喷的黑麦面包：

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大蒜芝士小面包

用料:

2 杯 biscuit 粉
2/3 杯牛奶
1/2 杯芝士 (shredded cheese)
1/4 杯溶化的黄油
1/4 茶匙大蒜粉

面,奶,芝士揉成面团, 用匙子分别勺到cookie sheet上, 做成9个小面团, 烤箱450F烤8到10分钟。黄油溶化后放大蒜粉拌匀，涂在小面包上就可以上桌啦。暖呼呼带有芝士和蒜香的小面包是我家二丫的最爱。

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法式薄饼 Crepe

在巴黎的时候, 每天清晨大街小巷有好多卖Crepe的小摊，阿德和两个丫头都爱吃。阿德喜欢吃火腿芝士Crepe, 两个孩子喜欢草莓奶油Crepe。回来后我就学着做了。其实Crepe的做法很简单: 一杯biscuit粉, 一杯牛奶, 两个鸡蛋, 搅拌均匀成粉糊。平底不粘锅涂上黄油烧热，薄薄地倒一层拌好的粉糊，烤好后就成了法式薄饼Crepe。 Crepe里面可以卷冰淇淋作为一道饭后甜点。我家孩子爱吃的卷了香蕉草莓或者其他水果的法式薄饼，我有时候给她们用这个做早点，再加上一杯牛奶，好吃又健康。

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草莓小蛋糕

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2 1/4 杯面粉
1/3    杯白糖
3       茶匙 baking powder
1/2    茶匙盐
2 个鸡蛋
1/2 杯菜油
1/2 杯牛奶
1 茶匙香草香精
1 杯切碎的草莓

面粉，糖，泡打粉，盐拌好放一侧，鸡蛋，油，香精拌匀倒入粉里搅拌成糊状, 再倒入草莓碎轻拌一下。烤箱400F, 把粉糊倒入事先用油抹过的小蛋糕模具或者小蛋糕纸杯，烤25分钟。

心太软

红枣有补气养血的功效，我很喜欢这道中式小点心，也很容易做。红枣去核，糯米粉温水开了揉成条，塞进红枣里，用椰奶炖半小时。香香软软的忒别好吃。

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玫瑰糖

家中后院种了好多玫瑰，我喜欢用刚开的玫瑰做玫瑰糖。中医说玫瑰最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止，而且据说常吃玫瑰体内会自然发出淡淡的玫瑰香，很适合女人食用呢。但食用玫瑰不要用花店的玫瑰，因为花店的玫瑰很可能喷了不能食用的化学物质。玫瑰糖的做法很简单，采一把新鲜的玫瑰，摘下花瓣（可以一边摘一边重复少女时代的“他爱我他不爱我”游戏，嘻嘻），洗净晾干, 在捣盅里放一层玫瑰一层糖，反复放好几层，捣烂花瓣, 然后装进密封的瓶子里放冰箱。